RECEITA • Arroz com pequi
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 6 a 8 caroços de pequi ou polpa preparada
- alho e cebola
- óleo ou azeite
- água quente e sal
Modo de preparo
- Refogue alho e cebola.
- Junte o pequi e refogue alguns minutos.
- Acrescente o arroz e misture.
- Cubra com água quente, ajuste o sal e cozinhe até o arroz ficar macio.
- Ao usar o caroço inteiro, raspe a polpa com cuidado: há espinhos sob a polpa.